Quanto ai competitività.

Siamo abituati ad accettare quanto senza trasparenza ci viene detto, nella massa siamo troppo stupidi per comprendere l’Olimpo dei superiori e loro seguaci. Resta il che della competitività imprinting gerarchico e strutturale al pagar poco e far correre la bestia. Fresco fresco è stato appena pubblicata un autorevole pagina riguardante la competitività.

Molte sono le analisi interessanti, rileviamo per critica solo quella riguardante efficienza dei governi, ben si comprende la Svizzera al 01 posto, anche perché è ben nota la qualità della vita che riesce a far godere ai propri cittadini, di questa aspirata soluzione.  La posizione  è su 65 ( la peggiore ) per l'Italia si trova al cinquantaseiesimo posto anche grazie all’inserimento di San Marino e del Vaticano che ne fanno cresce il punteggio. Il rapporto completo lo troverete qui: https://www.imd.org/centers/wcc/world-competitiveness-center/

Un'altra competitività la ritroviamo tra gli Chef stellati come Massimo Bottura, che gestisce l'Osteria Francescana a Modena, stanno reinventando la cucina italiana. Ma, data la sua ricca tradizione culinaria, l’Italia si trova probabilmente sottorappresentata dai ristoranti di prima classe. Ne ha 13 con tre stelle Michelin – il punteggio più alto della prestigiosa guida – lo stesso numero della Spagna. Il Giappone, nel frattempo, ne ha 21, e la Francia ne vanta 29. Il cibo italiano è famoso in tutto il mondo, ma molti giovani chef di talento, che sperano di fare carriera nel loro paese, si ritrovano frustrati dalla paga bassa, dalla mancanza di tutela del lavoro e dalle scarse prospettive. Dal lancio della moneta unica europea 25 anni fa, l’Italia è stata l’economia più stagnante della zona euro. Uno sguardo alle cucine anche dei ristoranti italiani più tradizionali mostra che i piatti locali sono spesso preparati da immigrati a basso reddito. In Italia ci sono 156.000 ristoranti e punti vendita di cibo da asporto, il secondo in Europa dopo la Francia, secondo i dati del gruppo internazionale di ricerca industriale IBISWorld. https://www.ibisworld.com/ Ma il rapporto tra nuovi ristoranti che aprono e quelli esistenti che chiudono è stato negativo per ciascuno degli ultimi sei anni in Italia, secondo la lobby imprenditoriale del settore FIPE.  Che dire buone feste al ristorante…

Da un'altra competizione quella ciclistica della Milano San Remo  dove al seguito molti anni fa fu creato il festival; di ieri il lancio della competizione canora del festival di San Remo e canzonette, la solita bolla mediatica,  questo dopo lo scorso fine settimana, dove si è visto Eminem un rapper, produttore discografico e attore statunitense. Considerato uno dei migliori artisti hip hop di sempre, che ha ospitato un concerto virtuale a Fortnite un videogioco sparatutto online in terza persona visto da oltre 11,5 milioni di persone (verificati in target e non inventati). Questa esibizione del musicista non è stata solo uno spettacolo brillante, ma ha anche dato una serie di suggerimenti su cosa apparirà in futuro.